改變老胃寒的五種蔬菜

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:現在的人由於學習任務繁重，工作壓力大，常常飲食不規律，甚至暴飲暴食，這對身體一點好處都沒有，還很傷胃，胃寒就是胃病的一種，胃寒的人總是感覺渾身發冷，沒有食慾，下面就為你介紹能夠改變胃寒的蔬菜。...

冬季該如何養胃？

　　冬天的氣候往往是乾燥的，寒冷的，常常天氣變化也很頻繁，此時就要多吃一些適合冬季的食物，更應該適合我們的胃，這樣才不會因為寒冷而讓胃不舒服。

　　1.多吃溫性食物

　　冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物脂肪蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉韭菜等。

　　2.三餐定時定量

　　冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，並提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分佈應為30%40%30%，早餐在630~830，午餐在1130~1330，晚餐在18︰00~20︰00。

　　3.多吃燉菜少吃涼拌

　　冬天天氣冷，很多人都喜歡吃熱乎乎的食物，但是人的食道壁由黏膜組成，非常脆弱，只可以承受住50～60℃的食物，如果超出這個範圍，食道的黏膜就會被燙傷。反之，如果進食過冷的食物，食物進入到胃部就會刺激到胃粘膜從而引發胃部。所以，建議大家冬季以溫熱的食物為主，可以多吃燉菜炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

冬季該如何養胃？

　　4.細嚼慢咽

　　有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎嚥地吃。但在短時間內大量快速進食，咀嚼不充分的食物到胃裡不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細嚼慢咽則有利於食物與胃液的均勻混合，促進消化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低於20分鐘。

　　5.餐前喝杯溫水

　　最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

　　6.飯後室內散步

　　冬季的飯後散步可改為室內，並且不要飯後立刻走，而應在飯後20~30分鐘以後。“飯後百步走”只適合平時活動較少，形體較胖或胃酸過多的人。高血壓動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯後立即“百步走”。