5紅棗蓮子湯
材料蓮子60克，紅棗120克，糖200克
做法1紅棗洗淨。2湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。3放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
功效養心補脾，熬夜者補腎最宜。
6蓮子紅棗桂圓羹
材料蓮子15克，紅棗桂圓各20克，冰糖適量
做法將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效補血養禾，健脾安神
7紅蓮椰汁燉雪蛤
材料發好的雪蛤200克水發蓮子30克，紅棗25克。調料白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法1將雪蛤擇洗乾淨。清水500克糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子紅棗待用。2炒鍋上火，加水150克，下椰汁淡奶冰糖燒開後，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。
功效潔白柔軟，椰奶清香，為高級滋補佳餚。
8蓮子燉烏雞
材料蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只
做法將烏骨雞去毛及內臟，洗淨;白果蓮子研粗末放入雞腹內，加生薑胡椒蔥鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。
功效補肝脾止帶蝕
結語蓮子為我們的健康養生做出了巨大的貢獻，有鎮靜，強心，抗衰老等多重作用。
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