【方便類食品】
方便食品省時方便,味道也很鮮美,但方便食品所含營養不全這一重要問題也引起越來越多人的注意。一般說來,方便食品如方便面屬於高鹽高脂低維生素低礦物質一類食物,只能提供熱量,而沒有營養。人長期食用方便麵,因鹽分含量高會增加腎的負荷,血壓升高易。
方便食品中都含有防腐劑和香精,這對肝臟等有潛在的不利影響,有可能造成某些營養素的缺乏而罹患疾病。它還有較多的油脂,容易氧化酸敗,攝入人體內對人體內重要的酶系統有一定破壞作用。經常攝入這類食物,會使人加速衰老。

【罐頭類食品】
肉類金屬罐頭肉類軟罐頭都採用121℃的高溫高壓加熱方式進行滅菌,其所含的維生素已經遭到了嚴重的破壞,本身的蛋白質亦常常出現變性。
很多水果類罐頭為了改善口感,都添加了大量的糖。這些糖分被攝入人體後,可在短時間內導致血糖大幅度升高,還可能導致肥胖。研究還發現,糖可以改變蛋白質的分子結構,從而會影響免疫系統功能。
