最適合冬天食用的養生蔬菜

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:立冬了，冬季已經來臨，天氣越來越冷了，我們在冬季該如何養生呢？下面為你介紹最適合冬天食用的養生蔬菜，快來看看吧。...

秋季<a href=http://www.daocaipu.com/yangsheng/ target=_blank class=infotextkey>養生</a>吃什麼蔬菜好呢？

　　五防止上火菠菜和番茄

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍唇炎舌炎皮炎的重要營養素。

　　番茄有清熱解毒生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥食慾不振胃熱口苦牙齦出血口瘡口苦等。

　　六深綠色棕紅色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天乾燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜青菜芹菜茼蒿莧菜胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫認為它可補中氣健胃消食壯元陽安五臟，治療消化不良久痢咳嗽夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

　　七長時間醃製的雪菜，助消化

　　推薦芥菜類。比如大頭菜搾菜三葉青。因為芥菜裡硫代葡萄糖甘很高，它的水解產物是抗癌的，多吃點能預防癌症。天氣涼快了，醃菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，醃菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點並不完全對。

　　白色蔬菜，養陰生津

　　白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔花菜百合山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養生，還有一個講究是“健脾化濕”。

　　結語中醫講究天人合一，秋天人們要先把自己的脾胃養好，才能為冬天做好準備。