5.綠葉菜中的亞硝酸鹽 由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
剩菜怎麼吃更健康？
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:網上流傳關於剩菜剩飯會致癌的說法到底是不是真的，相信你也不知道。其實，有三招，可以讓你吃的更健康，快來看看吧。...
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