味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解後再拌入涼菜之中。
警惕：警惕吃火鍋的壞習慣
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:天氣越來越涼爽，很多人都開始吃火鍋，可以暖暖身體，活血祛寒，可是我們吃火鍋的時候存在著幾個壞習慣，以後一定要注意哦。...
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