13香精有天然來源的也有化工合成的，建議少吃，適量也無所謂。
很多香精公司直接接觸香精的調香師，應用工程師普遍過早出現白頭髮，就是頻繁接觸香精的結果。
14冷凍的水餃之類要慎重。
首先，一定不能買散裝的，很可能是混有過期的解凍的壞包的拆開來賣的。
第二，包裝上的生產日期如果是黑色打印的，最好也不要買，要買就要買是凹凸版的。
第三，解過凍的最明顯的就是粘連，皮上有白霜，最簡單的區分方法是皮上沒白霜，一個一個獨立的是一直保持在溫度要求的。湯圓碎開的裂開的就是解凍過的，丸子上有霜也是解凍過的，魚餃由於機器問題所以最後一道工序都是手工彎的，一定要買大品牌。
15再爆一個外面飯店紅燒肉的問題。
紅燒肉出鍋前加入乙基麥芽酚，加熱後產生有光澤的鐵銹紅，並且會增加紅燒肉醇厚的香氣……至於加熱後乙基麥芽酚是否會產生有毒物質，我不瞭解……反正飯店裡紅燒肉燒得比我老媽燒得好吃的，我就盡量克制不吃……
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