關於美味的大龍蝦，你不知道的25件事
2．一般來說，龍蝦的顏色為棕色，殼上帶有斑點，但是也有紅色藍色黃白黑相間甚至是通體白化的龍蝦，這些是基因突變的結果。高溫會使龍蝦殼中的蛋白質變性，釋放出蝦青素，所以煮熟的龍蝦殼呈現出亮紅色。
挑選蝦類有訣竅 教你烹飪美味鮮蝦
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:雖然蝦是腐蝕性動物，但它的美味總讓人垂涎三尺，它的食道甚至還會攜帶過敏原，我們在日常食用過程中，一定要好好挑選並烹飪，才能行。...
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