每一個人都會衰老，但你會發現有些人看起來很年輕，這是因為他們日常生活中經常吃具有抗衰老的食物，水果就是很好的選擇之一。

　　1.類胡蘿蔔素

　　B胡蘿蔔素多含於黃色橙色水果中，如芒果杏子香瓜木瓜等。有助於延緩衰老，對某些腫瘤具有防治作用，能改善肺功能，減輕糖尿病併發症。

　　黃體素多含於獼猴桃石榴等水果中。有助於保護老年人的視力，減少白內障的發生，對某些腫瘤的發生也可能有預防作用。

　　番茄紅素多含於番茄暗紅色葡萄西瓜等水果中。有助於減少前列腺癌和心臟病的發生。

　　2.酚酸類物質

　　鞣花酸多含於葡萄藍莓草莓獼猴桃等水果中。有助於減少一些腫瘤的發生，並具有降血脂作用。

　　3.類黃酮物質

　　白藜蘆醇多含於紅色葡萄中。有助於減少心臟病中風腫瘤等發生。

　　花香素甘多含於藍莓櫻桃草莓李子獼猴桃等水果中。具有明顯延緩衰老的作用。

　　槲皮素多含於蘋果梨櫻桃葡萄等水果中。有助於減輕炎症反應，保護肺臟，對某些腫瘤有防治作用。

　　橙皮甘多含於橘子葡萄檸檬等水果中。有助於預防心臟病的發生。

　　紅桔素多含於柑桔類水果中。有助於預防頭頸部腫瘤的發生。

　　4.單萜類物質

　　烯多含於橘子葡萄檸檬等水果皮中。有助於保護肺臟，減少一些腫瘤的發生。

　　建議老人每日攝入水果200-400克。

　　在天然狀態下，大部分植物化合物有著不同的顏色，不同水果所含的植物化合物是千差萬別的，這賦予了林林總總水果的繽紛色彩。由於不同植物化合物有著不同的保健作用，為了保證攝入盡可能多的植物化合物，以發揮延緩衰老的作用，營養學家建議老年人應攝入各種顏色的水果20-—400克，每天至少一種，最好天天更換不同種類。從改善機體抗氧化功能出發，宜多選擇抗氧化力較強的水果，如山楂冬棗石榴獼猴桃桑葚草莓蘆柑橘子橙子檸檬等。

　　近年來，儘管我國居民尤其是城市居民水果攝入量呈上升趨勢，但仍遠遠低於營養家推薦的每日攝入水平。為減少加工過程中水果營養成分的損失，老年人應盡量吃新鮮水果。如果老年人牙齒不好，也可將水果加工成果泥食用。在不能獲得新鮮水果的情況下，可考慮食用罐裝或干制水果，或相當數量的水果原汁。

　　水果食用最佳時機除個別水果和柿子不宜空腹食用外，大多數水果並不需要嚴格規定具體食用時間。從控制體重出發，建議飯前食用水果，這樣可以避免正餐吃得太多。

　　結語每個人都知道多吃水果對身體好，那如果多吃抗衰老的水果，延緩衰老的時間不是更好嘛。