蘋 果
由於營養全面，非常適合各類人群食用，蘋果被稱為“世界第一果”“食物裡的全科醫生”。蘋果中富含大量水分和膳食纖維，還含有胡蘿蔔素果膠維生素等豐富的營養素，以及槲皮素兒茶酚等抗氧化物質。
1.千萬不要小瞧“槲皮素”這個看上去比較陌生的物質。研究表明，它可以保護肺臟不受污染物侵害，每週連皮吃5個蘋果可改善肺功能，還能降低肺癌乳腺癌在內的多種癌症風險，延緩衰老。
2.蘋果中含有大量的鉀，可促進體內鈉鹽的排出，因此對防治高血壓有一定功效。
3.蘋果中的“明星成分”果膠是一種可溶纖維，有助於降血壓和血糖，維護胃腸健康。
提醒吃蘋果不宜過快，胃腸道不好的人尤其要注意，吃得過快易消化不良。
鮮 棗
鮮棗脆嫩多汁，風味獨特，與其他秋季水果相比，鮮棗的多項營養素含量均居首位，如維生素C鉀鎂等。
1.鮮棗富含維生素C，每百克含量高達200～500毫克，高於獼猴桃60～200毫克的含量。維生素C可軟化血管預防高血壓冠心病和動脈硬化。
2.鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮蘆丁以及多糖類，有改善血脂降膽固醇降血壓的作用。
提醒鮮棗最好生吃，利於營養吸收。干棗適合煮粥或煲湯，有助於營養成分釋放出來。棗吃多了可能引起腹脹，鮮棗每天吃一兩把為宜。此外，鮮棗含糖量高達20%～30%，吃棗後應適當少吃幾口主食，避免能量過剩，糖尿病患者更應注意這點。
結語在我們的生活中，像蘑菇，南瓜，紅薯，西蘭花，蘋果，鮮棗這些食物，營養很全面，但要注意不要食用過多。
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