吃雞蛋有很多種誤區，除了雞蛋不可以與味精煮之外，還有很多東西不是雞蛋的好搭檔，比如糖，柿子，豆漿等。
1雞蛋+糖
吃完雞蛋後不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這樣的吃法只會讓雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質是不被人所吸收，對健康會產生不良作用。
2雞蛋+柿子
吃完雞蛋後不能立刻吃柿子，輕者容易引起食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。如果這兩種食物同時吃會導致以上吐下瀉腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
3雞蛋+豆漿
吃完雞蛋後可不要立刻喝豆漿，每天早晨，勤快的媽媽都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以吃上最有營養的早點。讓孩子吃完雞蛋後喝豆漿解渴。其實，豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會導致營養成分的損失，降低二樣食物中營養價值。
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