麻辣燙就是火鍋的精簡版，別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但做起來方便快捷口味多樣，因而扎扎實實火遍了大江南北近20年的時間。其實這超人氣的麻辣燙 只要買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜肉丸，短短十幾分鐘，就能做上這麼一大鍋！嘴饞沒？跟著小編一起來學吧！
麻辣串
食材 道菜譜www.daocaipu.com3張豆皮50g油豆腐50g海帶5個雞肫8朵香菇200g土豆50g菠菜50g魔芋粉3張油豆皮適量油適量鹽100g重慶火鍋底料適量蔥5個蒜瓣3g糖10ml生抽3g胡椒粉10ml料酒適量雞精適量姜
做法
1)準備好所有的食材 道菜譜www.daocaipu.com。
2)鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。3)海帶煮上3分鐘備用。4)所有食材 道菜譜www.daocaipu.com全部切好，千張和油豆皮切寬條。5)雞純用開水焯燙備用。
6)所有食材 道菜譜www.daocaipu.com用竹籤串好備用。
7)炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8)直到火鍋底料融化出香。
9)加入適量的高湯或者清水。
10)加入蔥姜蒜。
11)加入適量的料酒。
12)在加少許生抽。
13)加入少許白糖。
14)加入少許黑胡椒粉和雞精。
15)大火煮上10分鐘，煮出香味。
16)把串好的食材 道菜譜www.daocaipu.com放入一個小鍋中17)煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
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