不過西紅柿也不是隨便就能吃，以下幾點必須牢記
青色未熟不宜食含有大量有毒的番茄鹼，吃後有頭暈噁心嘔吐與全身疲勞等症狀，但成熟後的番前含番茄鹼量極少，可以安全食用。
烹調時不要久煮因為加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。
不要空腹吃番茄番茄中有大量的膠質果質與柿膠酚可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學作用，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發生痙攣，引起腹痛。
西紅柿的健康益處
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:西紅柿酸酸甜甜的口感很受人歡迎，但也有少數人不愛吃它，看了這篇文章，相信你會找到一個你想吃西紅柿的理由。...
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