三綠豆銀耳羹
材料銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。
做法
1將銀耳和綠豆用水泡發，將銀耳撕成小塊，濾干備用。
2將銀耳綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中，開大火煮沸，煮沸後轉小火熬製30分鐘，熬製的過程中需要注意攪拌，並注意水量。
3綠豆熬開花變軟以後，關火加入適量冰糖，溶化並攪拌混合均勻後即可盛出食用。
四銀耳蓮子湯
材料銀耳蓮子紅棗冰糖。
做法
1將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。
2將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
五銀耳蓮子枸杞粥
材料大米100克，銀耳10克，蓮子枸杞子各20克，冰糖適量。
做法
1將銀耳泡水，待發後，去粗蒂，切小塊備用。大米洗淨浸泡30分鐘。
2將蓮子及枸杞子洗淨後，連同處理過的銀耳大米，加水，以大火煮開，再以小火煮約40分鐘。加入冰糖調味即可。
六燕窩銀耳羹
材料燕窩10克銀耳20克冰糖適量。
做法
1將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用。
2銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩銀耳冰糖，隔水燉熟後服食。
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