1鹹魚 鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚,將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹 魚的人大30-40倍。魚露蝦醬鹹蛋鹹菜臘腸火腿熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質,應盡量少吃。
1鹹魚 鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚,將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹 魚的人大30-40倍。魚露蝦醬鹹蛋鹹菜臘腸火腿熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質,應盡量少吃。
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