功效: 補益脾腎，益氣養陰。氣虛陽微之鼻咽癌。
雞火甲魚湯
主料:甲魚1只
輔料:雞片10克火腿10克清湯1500克鹽味精黃酒蔥結薑片各適量;
製作:
1甲魚宰殺後去內臟洗淨，斬塊，入開水鍋焯淨血水，除淨黃油，洗去血沫，放入品鍋內，倒入清湯，放入雞片火腿，加鹽黃酒蔥結薑片等調料;
2將調妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結，薑片即可上席。
清燉甲魚湯
原料: 甲魚一隻火腿香菇姜蒜蔥紹酒鹽味精
製法:
1將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘撈出。
2放涼後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
3還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮淨.注意可別把裙邊刮破或刮掉.刮淨黑皮後,洗淨.就算基本清理完工了。
4甲魚加工完成後,放在碗裡,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最後加料酒。
5然後就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的麼再加60分鐘吧。
總結通過小編上文的介紹，你知道甲魚的幾大神奇功效了嗎？你知道甲魚的營養價值了嗎？你知道甲魚的做法有哪些了嗎？不妨嘗試一下這些做法，會給你帶來許多神奇功效的。
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