含過氧化脂質的食物
油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚烤鴨燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
營養師公佈25種必吃長壽食品
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:每天吃夠25種食物，少吃四條腿動物的肉，少肉多粗糧少量多餐hellip;hellip;日前坊間流傳的ldquo;領導食譜rdquo;引起不少注重保健的市民關注。而所謂的ldquo;25rdquo...
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