喝酒紅臉「上頭」是怎麼回事，如何快速解酒？

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:酒桌場上談生意，中國有很深厚的\"飯桌文化\"，很多生意都是在飯桌上談成的，吃飯在所難免，喝酒就是在劫難逃了。很多人喝酒之後容易紅臉，也就是人們常說的...

　　春節將至，親朋友好友間少不了“血拼”，再加之中國有很深厚的"飯桌文化"，很多生意都是在飯桌上談成的，吃飯在所難免，喝酒就是在劫難逃了。很多人喝酒之後容易紅臉，也就是人們常說的“上頭”，也叫“關公臉”。有些人則臉色發白，這是為何?

　　絕大多數錯誤的觀點以為紅臉是酒精導致的，其實不然，紅臉其實是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶，不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA循環而被代謝。

喝酒紅臉“上頭”是怎麼回事，如何快速解酒？