豆漿是大眾喜愛的一種營養飲品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。春秋飲豆漿,可滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,可消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,可祛寒暖胃,滋養進補。不過,有些情況下是不宜喝或應該少喝豆漿的。
豆漿是大眾喜愛的一種營養飲品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。春秋飲豆漿,可滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,可消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,可祛寒暖胃,滋養進補。不過,有些情況下是不宜喝或應該少喝豆漿的。
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