我們胃的排空時間一般是6個小時，如果太晚吃飯了，對胃是一種傷害！晚餐十分重要，必須吃「好」。如果進食不當，過飽過晚，都可能對人體健康造成不利影響。所以，正確使用晚餐十分重要，合理的食用晚餐，還可以降低我們的發病率。一天中的營養盡量放在早餐午餐來補充，晚上由於活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些素淨一些，到了食慾不好的夏季，晚餐更不要過於豐盛。
與家人共享晚餐是一種美味，因此人們的晚餐總是三餐中份量對多，吃得最豐盛的一餐。伴隨著一天的奔勞工作食慾也開始發揮作用，一下班會總覺得特別餓，這就是為什麼我們晚上會吃得多。但是，如過晚餐不科學食用，容易得病，對我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是不能過飽過晚過飲等，不要吃錯晚餐，這樣會造成胃腸的負擔，影響我們的健康質量。在晚餐我們應謹防五忌，合理的食用晚餐。
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