40歲:撲滅積蓄的“火山”
身體特徵40歲左右的男人正處人生事業的巔峰。但是同樣值得關注的是，這個階段也是疾病的形成期，因為生理機能從峰頂開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時爆發或顯現。所以與其說男人四十一枝花，還不如說男人四十一道坎。長年的積勞如蓄熱的“火山”隨時可能爆發。“慢性疲勞綜合症”正在尾隨著40歲男人，腰酸背痛昏昏欲睡記憶力減退夜尿增多食慾不振性慾不振等諸多症狀的連鎖反應造成心理焦慮不安。發展下去，胃病冠心病糖尿病高血壓前列腺肥大將與自己扯上關係。
營養供給建議防治各種慢性疾病成為這個階段營養進補的重中之重。膳食多樣化，以穀類為主;多吃蔬菜水果和薯類;常吃奶類豆類及乳製品;常吃適量的魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油;要清淡少鹽;同時飲酒限量。五穀雜糧益健康VS每天吃多少鹽有益健康
營養進補提案
纖維素富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質的清除，減少結腸癌的發病率;膳食纖維能夠控制糖尿病人的糖指數，降脂降壓;能夠增加腸蠕動，刺激有益菌生長，治療便秘，利於改善胃腸功能;還能夠疏通膽汁排泄，穩定膽汁成分比例。
膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。不溶性膳食纖維主要存在於蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感，延緩胃排空時間;可溶性膳食纖維主要存在於燕麥魔芋蕎麥水果等食物中，它吸水性強，可延緩和減少糖脂肪吸收速度及吸收量，還可減低餐後血糖。需要攝入量每日理想的攝入量是18～35克，折合蔬菜約500克。進補途徑含纖維素較多的食物有全麥麵包黑米草莓梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿蔔。
鎂鎂攝入量正常可以減少心臟病的發生率，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，因其能夠提高精液中精子的活力。需要攝入量一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一隻香蕉的早餐中可以獲得每日鎂需要量的2/3。進補途徑烤白薯豆類堅果燕麥餅花生醬綠葉蔬菜和海產品中都含有豐富的鎂。
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