奶脯肉又名下五花，結締組織多，多時泡泡狀肥肉，肉質差，不易煮爛，可煉油。
夾心肉質老有筋，吸水力較強，適用於剁餡制肉丸。
前排肉瘦中夾肥，肉質較嫩肉，做燒燉米粉肉。
勃肉俗稱血勃槽頭肉，這塊肉肥瘦不分，肉老質次，吃起發脆，只能煉油或做餡。
孕婦安胎必吃的營養食物
刊登日期：12-25- 點擊：次
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