近日美國專家研究發現，兒童嗜糖易造成性格怪僻。
這是因為體內糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物明顯增高，需要消耗大量的維生素b1，來加速這些代謝物的排除。維生素b1在體內不能自然合成，全賴於從食物中攝取。但嗜糖兒童卻難以在偏食習慣中攝取更多的富含維生素b1的食物，使體內維生素b1嚴重不足。反過來說，對神經有調節營養作用的維生素b1缺乏，而糖類代謝物丙酮酸等又在腦中大量積蓄，各種不正常的情緒和性格也就因此而出現了。
對於嗜糖所致的兒童性格怪僻，除了嚴格控制食物中的糖分外，還應積極誘導其多吃富含各種維生素，特別是富含維生素b1的食物。如糙米花生瘦肉酵母和楊梅等。必要時可用維生素b1片和針劑治療。
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