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讓孩子吃點粗糧

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:許多家長認為,粗糧口感不好,大米白面又白又細,營養一定比粗糧好,那麼大米白面真得比粗糧的營養價值高嗎?孩子的飲食是越精製越好嗎?俗話說:「五穀為養。」其實,粗糧的營養價值並不比細糧差,甚至在某些方面...
孩子吃過多甜食有害健康

 

  超市裡數不清的糖果糕點飲料經常令孩子們饞涎欲滴。當你看到孩子津津有味地吃著香甜美味食品的時候,是否知道,孩子吃甜食過多對健康會帶來何種不良的影響呢?

  吃甜食過多的危害

  催肥眾多小胖墩 研究表明,富含果糖的甜食和飲料,可引起人體內分泌系統發生變化,刺激一種導致暴食的激素分泌,使食慾大增,吃東西更多。大量果糖會在肝臟中代謝為脂肪,致使熱量過剩,體重也隨之上升而變成小胖墩。脂質和糖代謝異常,使兒童易患小兒高血壓糖尿病。有的孩子雖在兒童期未發病,卻為日後患高血壓冠心病糖尿病等疾病埋下隱患。

  降低免疫力 糖果糕點飲料等甜食富含糖分,每1克糖在體內可產生16.7千焦熱量,如孩子毫無節制地吃甜食,喝飲料,很容易引起飽腹感,到吃飯時食慾全無。在飯前喝飲料,會稀釋胃液,影響對食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還會干擾多種消化酶的功能,引起厭食消化不良。由於甜食中缺乏優質蛋白質維生素礦物質等營養素,會導致缺鐵性貧血等疾病,影響生長發育。天長日久必然會造成孩子營養不良。有的孩子愛喝冰鎮飲料,當咽喉猛然受到過冷的刺激時,局部血管收縮,抵抗力下降,極易患上呼吸道感染。小兒胃腸道黏膜柔嫩,血管豐富,若受到冰鎮冷飲的刺激後會急劇收縮,血液供應驟然減少,胃腸蠕動加快,消化道免疫力受損,易引發急性胃腸炎。

  損害大腦 許多罐裝食品或飲料含鉛量高,過量的鉛能直接破壞神經細胞內遺傳物質的功能,使腦內去甲腎上腺素多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低,造成神經遞質傳導阻滯,當血鉛濃度達到5-15微克/100毫升時,孩子就會出現記憶力減退智力發育障礙。據科研人員對22種飲料的調查發現,易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3-6倍,如喝得過多,勢必增加鋁攝入量,易導致兒童智力低下注意力渙散學習困難及行為異常。另外,人體內葡萄糖的氧化反應需要維生素b1,缺乏維生素b1使葡萄糖氧化不全,產生的乳酸和丙酮酸等代謝中間產物會蓄積在腦組織中而影響孩子中樞神經的活動和智力發育,出現情緒不穩煩躁易怒精神渙散多動夜間睡不安穩易驚醒等症狀。

  易患齲齒 愛吃糖果及甜食的孩子,如不注意口腔衛生,睡前不刷牙,留在牙齒上的甜食殘渣就會給菌斑中的致齲菌提供豐富的營養及活動能量。在菌代謝作用下,糖酵解產生的有機酸會侵蝕牙齒表面和窩溝中的釉質,造成齲齒的發生。

  甜食依賴 孩子如天天甜食不離嘴,可使味覺發生改變,不愛吃口味比較清淡的食物,必須吃那些口味濃烈的食物才會感覺有滋有味。致使孩子越來越離不開甜食,形成對甜食的依賴,而對其他食物則缺乏興趣,養成挑食偏食的壞習慣。

  缺鈣 孩子吃糖及甜食過多,可使體液由弱鹼性變成弱酸性。為了維持人體內環境的酸鹼平衡,就會動用體內的鈣鎂鈉等鹼性物質參加中和,從而消耗大量鈣質,導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆,嚴重的可引起佝僂病。

  傷害眼睛 經常吃甜食及糖果的孩子,體內糖代謝時會消耗大量的b族維生素,造成維生素b1缺乏,易引起視神經炎,使視力減退。吃甜食過多,體液變酸,使體內鈣的含量降低,會導致眼球鞏膜彈性降低,眼球容易變長,形成軸性近視。

  但這樣講並非是不讓孩子吃甜食,而是作為家長一定要做到

  讓孩子吃甜食貴在科學合理

  從小培養孩子的多種口味 在嬰兒時期,不要天天給寶寶餵過於濃甜的糖水,補充水分以白開水為好。從4個月開始添加輔食後,要讓孩子常吃些各種不同味道的天然食物,以刺激寶寶味覺的發育,長大後容易適應吃各類食物,也避免了偏食挑食等不良現象。

  教育孩子吃甜食要有節制 我們看到,孩子愛吃糖或甜食與家長的做法密切相關。有些家長為了迎合孩子的口味,無論是喝水牛奶還是吃粥,都要加入白糖,無形之中使寶寶養成偏愛甜食的習慣。因此,從嬰兒時期開始,要控制好孩子每天吃甜食的量,每天攝入的糖量以不超過每千克體重0.5克為宜。等孩子漸漸懂事後,家長更應以身作則,不要隨意亂吃糕點零食,以免給孩子潛移默化的影響,並要給孩子講清楚光喝飲料吃糖果不吃飯有何危害的道理,讓孩子自覺養成有節制吃甜食的良好習慣。

  掌握好吃甜食的時間和量 在飯前2小時飯後以及睡覺前,不要讓孩子吃糖果糕點飲料等,其它時間可適量吃點甜食。孩子喝飲料最好是自製鮮蘋果汁梨汁甘蔗汁橘子汁等,週歲以內每天30毫升,兩歲50毫升,三歲不超過100毫升。

  保證膳食均衡合理 無論是在平時還是節假日,都不要改變孩子的飲食習慣。在日常膳食中,要注重均衡合理的飲食營養,讓孩子常吃些糙米粗糧豆類蘋果蔬菜魚蝦動物肝臟瘦肉等,並烹飪出色香味多樣化的飯菜,可使孩子胃口大開。

  患病時不宜吃甜食 家長看到孩子生病了不想吃飯,便買來大包小包的糖果糕點飲料,想改善孩子的口味,這種做法甚為不妥。因為孩子患病後會影響到消化系統,胃腸道運動減慢,消化液分泌減少,消化酶活力降低而引起食慾不振。如果吃很多甜食,會加重胃腸道負擔,並消耗掉體內大量的維生素和礦物質,削弱機體的抗病能力,不利於早日康復。因此,孩子得病後不要吃難消化的甜食,應吃些富有營養又易於消化的流質或半流質食物。

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