吃貨們必知的34省最有名的一道菜，你全都知道嗎？到了這幾個地方，一定要吃到最具代表性的食物才不枉此行。對於愛吃貪吃講究吃的人來說，出門旅遊，亦或出差在外，尋覓當地特色菜肯定會是行程中不可或缺的一部分。今天，菜譜小編就帶您瞭解這34省市最具代表性最有名的一道菜。
1北京代表菜北京烤鴨
北京烤鴨被譽為“天下美味”。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。
2天津代表菜鍋塌裡脊
鍋塌裡脊，以豬裡脊為主料製作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，鹹香適口。
3河北代表菜驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
4山西代表菜過油肉
最初它是一個官府名菜，後來傳到了太原一帶，並逐漸在山西傳播開來。此菜以色澤金黃鮮艷，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，稍有明油為特色。
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