攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸制的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想減肥，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅乾。吃蘇打餅乾，會增加丙烯酰氨的攝入，可能增加患癌症的風險。
3含有潛在致癌物——丙烯酰胺
現代研究證明，澱粉類食物被高溫烹製時，除產生風味獨特的物質外，還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯酰胺。
1000克蘇打餅乾中約含丙烯酰胺200微克，遠遠高於饅頭中的含量，但低於炸薯條中的含量。
丙烯酰胺會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。國際癌症研究機構已將丙烯酰胺歸類為對人類有可能的致癌物質。
應當明確的是，丙烯酰胺是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烹製的澱粉類食物會使人類患癌症的發生率增加。
孕婦可以吃蘇打餅乾嗎
很多的孕婦會出現孕吐的情況，她們的食慾會大大的降低，這對於她們的身體是不利的。蘇打餅乾具有開胃的效果，能夠提高孕婦的食慾，但是因為蘇打餅乾鹽分比較多，孕婦在吃的時候需要適量。
孕婦可以吃蘇打餅乾嗎?懷孕後，胃酸分泌增加，再吃酸味食物只能加重胃酸，不但容易出現噁心泛酸，還會對胃黏膜有一定損傷。
孕婦們應該進食一些像蘇打餅乾這樣的鹼性食物，可以中和胃酸，促進消化功能，有效減輕胃部不適。蘇打餅乾還具有防止晨吐的作用。在懷孕開始的一段時間，孕婦會有嘔吐的現象出現。
嘔吐是由於體內賀爾蒙因妊娠而作出適當調解，屬於正常反映，但卻十分影響孕婦的進食要求。在此期間，孕婦應避免吃濃味及油膩食物，及避免同時間進食及飲湯或者水。
此外，在睡醒後吃1至2片梳打餅乾會有效防止晨吐的發生，而嘔吐的現象也會在懷孕3個月後消失。
蘇打餅乾能夠及時補充身體所需的粗纖維，及時為孕婦提供身體所需的能量，它就相當於我們每天吃饅頭和米飯一樣，對身體是沒有什麼影響的。
孕婦可以吃蘇打餅乾，因為蘇打餅乾中的粗纖維能夠改善懷孕後身體腸胃對於食物的排斥，起到順利消化的作用。
而且如果孕婦在吃蘇打餅乾的時候，配以檸檬茶或者玫瑰花茶，還能有效地促進食物的吸收，對於孕婦保持好心情也能起到一定的神奇作用。
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