吃飯是我們每天必須做的事情，一天三餐，那頓不吃都不行，常說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，可見飲食的重要性。但是，也是有很多的飲食禁忌的，一些我們經常吃的，很多人喜歡吃的食物居然是致癌食物，那麼包括哪些呢?小編給大家介紹下吧。
意想不到5種常吃食物竟致癌
你知道嗎，每年全世界所以的癌症患者中有很大一部分是吃出來的，這句話是真的並不是嚇大家。根據最新的研究調查顯示，我們的癌症80%-90%是自己招惹的，其中的一半是和我們平時的飲食和營養因素有關係的。
2013年全國腫瘤登記中心調查顯示，我國每年新發癌症病例超過300萬，而膳食與營養因素相關的癌症占30%以上，有專家指出，癌症發病與飲食的關係日益密切。
1. 意想不到的五種致癌食物
醃製食品鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸銨。鹹蛋醃菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃
燒烤食品比如，烤鴨烤乳豬。烤羊肉烤牛肉烤鵝等，這些物質含有的致癌物質是非常的多的，所以不能夠多吃。
3. 熏制食品常食易誘發食道癌胃癌
熏制食品如燻肉熏肝熏魚熏蛋熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多環芳烴
油炸食品食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。
5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲黴菌素
霉變食品米麥豆玉米花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲黴菌素。
盤點容易致癌的五種吃飯方式
對於上班族來說，他們總是不能夠按時的吃飯，就算吃也都是狼吞虎嚥的，這些吃飯的方式常常都是導致胃癌的原因。下面的5種吃飯方式最容易致癌了。
1.吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裡面說了句非常經典的話“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。
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