葡萄

　　葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

　　海產品

　　當前，從海洋生物中提取的各種海洋藥物，已在防癌抗癌中顯示出獨特的功效。海帶紫菜裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機碘在體內吸收排泄比較緩慢，對預防癌症相當有效。

　　海帶中除含有蛋白質脂肪礦物質等多種的營養素外，還能有選擇性地濾除鍶鎘等致癌物。同時，由於它所含的纖維素不易被消化，能增加大便量，促使體內某些致癌物的排泄，有助於防癌保健。

　　海洋魚類含有抗癌健身物質。比如，魚肝油中某些物質對白血球產生的腫瘤壞死因子和白細胞間質有一定的抑制效應，適量食用魚肝油，不僅有利於人體炎症的消除，還可以改善人體排尿功能，減少血液中的雜質。

　　鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因子，因此可以抑制腫瘤生長，從鯊肝中分離的魚鯊烯抗癌效果較好，毒性較低。海參中所含有的滲參素刺參甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌細胞轉移的作用。

　　蘆筍

　　蘆筍富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白;其次，蘆筍中大量的葉酸核酸硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散。

　　需要注意的是，當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時，保證每天食用才會有效。蘆筍可炒煮燉涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹腹瀉。

　　番茄

　　番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌直腸癌喉癌口腔癌肺癌乳腺癌等的發病危險。

　　黃豆

　　黃豆對預防乳腺癌結腸癌和直腸癌效果非常好。黃豆中含有豐富的異黃酮質，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經常食用黃豆，能對雌激素的分泌有良好的調節作用，從而減輕更年期症狀，也能調節乳腺對雌激素的反應，使乳腺組織不易發生異常改變，具有預防乳腺癌的作用。

　　結語癌症是危機我們生命的最大的因素，其中一大部分患有癌症的人，是因為他們的飲食引起的，我們不能吃以上小編給大家介紹的物質最易致癌的食物，要做到健康飲食。我們平時可以吃胡蘿蔔蘆筍海產品等具有防癌作用的食物。