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揭秘蔬菜的十大最「致命」吃法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:涼拌菜不經高溫燒煮,如果農殘超標,對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。...

營養學家分析補充生理劑量的胡蘿蔔素確有抑癌作用,而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合,進而阻止腫瘤抑制基因的轉化,其結果便不是抑癌而是走向反面。為此,人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素,決不能隨意加大劑量濫服,平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物,如各種動物肝臟牛奶胡蘿蔔韭菜茶葉等即可。

揭秘蔬菜的十大最「致命」吃法

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