2.忌吃煮老的雞蛋
雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。
蛋白質老化會變硬變韌，影響食慾，也不易吸收。
3.雞蛋不宜與糖同煮
雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。
如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。
警惕5類雞蛋 忌吃未熟雞蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，但是大家知道嗎5類雞蛋應少吃，多吃反而對身體不利，今天就讓小編...
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