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常見九種食物吃錯方法傷身

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:人們每天吃的食物在數量和搭配上都是有講究的,吃的過多或過少都不好。那麼,平時吃的哪些食物有講究呢?它們分別又是什麼?今天,中國菜譜網小編為您介紹很平常的九種食物,吃...

  人們每天吃的食物在數量和搭配上都是有講究的,吃的過多或過少都不好。那麼,平時吃的哪些食物有講究呢?它們分別又是什麼?今天,中國菜譜網小編為您介紹很平常的九種食物,吃錯方法會傷身體!

  新鮮黃花菜

  所含秋水仙鹼進入人體後經氧化會產生有毒物質,食後會引起類似急性腸胃炎症狀,極易誤診。而干黃花菜在加工時經清水充分浸泡,已將大部分秋水仙鹼溶出,所以一般不會中毒。

  四季豆和菜豆

  它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時,應先將其煮熟,然後撈出,再加上調味佐料燜煮,便可解毒性。

  蠶豆

 

  體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆後會得溶血性黃疸,又稱蠶豆玻這種病多有遺傳性,因此,有家族病史的人應到醫院檢查,並避免吃蠶豆。

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