10湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片番茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中。
11煲湯以質地細膩的砂鍋為宜，但注意不要使用劣質砂鍋，否則其瓷釉中含有少量鉛，煮酸性 食物 時容易溶解出來，有害 健康 。內壁潔白的陶鍋也很適宜。
燉品易致癌？專家解惑
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:導讀：廣東人特別喜歡煲湯，在晚飯之前細細品嚐一盅老火燉湯，足讓人羨慕不已。近年來，廣東人的會養生也漸漸感染了其他國人。越來越多的人加入了煲湯的大軍。但是，最近的食品...
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