正宗韓國料理是少油無味精營養品種豐富的健康料理,從科學的營養觀來看,人體每天需要5種顏色以上的菜和水果。韓國菜有“五味五色”之稱甜酸苦辣鹹;紅白黑綠黃。兼具中國菜肉豐味美與日本料理魚多汁鮮的飲食特點。一般分家常菜式和筵席菜式,各有風味。味辣色鮮,料多實在。
韓國菜理既有日本菜的清秀雅致,又有中國菜的實惠厚重,做法雖簡單但隨吃法而變味道,采眾長而秉古樸之風,實屬不可多得的美味。韓國菜大都是手工製造,無論是烤肉打糕辣白菜,還是冷面拌飯,雖然原料簡單,烹飪也不複雜,但都凝聚著濃濃的家庭氣氛在裡面,而且是一種特有的“阿媽妮”味道,讓都市遊子們欲罷不能。