一項新的研究顯示，經常不吃早餐會增加發生致命性心臟病的危險。以前的研究已經證實，吃早餐對心臟有益，而該研究是首次提出不常吃早餐會對心臟健康造成長期的危害。澳大利亞塔斯馬尼亞大學的研究人員對2184名志願者進行了20多年的跟蹤研究。研究結果顯示，經常不吃早餐更易導致肥胖腹部脂肪堆積和高膽固醇，而這些都是導致心臟病的危險因素。
此外，不吃早餐還易導致血液中胰島素水平更高，進而會導致糖尿病。研究還發現，從兒童時期就經常不吃早餐的人到成年後，如果仍不常吃早餐，患心臟病的概率就會更大。研究人員認為，其中的一個原因是這些人進食了多糖食物缺乏運動以及飲食中膳食纖維維生素及礦物質的攝入量都很少。
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