飲食預防心腦血管疾病

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:多食魚魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。#...

　　　　多食魚魚肉富含甲硫氨酸賴氨酸脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性順應性及促進鈉鹽排泄的作用。

　　　　富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞減少脂質沉積及改善纖溶的功能。

　　　　多吃富含精氨酸的食物富含精氨酸的食物可補腎填精，有助調節血管張力抑制血小板聚集，減少血管損傷。可多吃海參泥鰍鱔魚及芝麻山藥銀杏豆腐皮葵花子等。

　　　　多吃富含葉酸的食物膳食中缺乏葉酸及維生素B6B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。補充葉酸對降低冠心病和中風發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜菠菜龍鬚菜蘆筍豆類酵母及蘋果柑橘等。

　　　　多攝入天然抗凝與降脂食物攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集防止血栓形成的黑木耳及含吡秦類物質如大蒜洋蔥青蔥茼蒿香菇龍鬚菜及草莓菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄葡萄橘子中含少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。降脂食物有螺旋藻香芹胡蘿蔔山楂紫菜海帶核桃及橄欖油芝麻油等。

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