六薏仁 綠豆鴨湯
薏仁含有醣類蛋白質脂肪膳食纖維維生素鉀鈣鐵等營養素。薏仁因為富含蛋白質，可以分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，使肌膚白晰，長期食用，可以達到滋潤肌膚的功效。
綠豆性涼味甘，有清熱解毒止渴消暑利尿潤膚的功效。
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，維生素E是人體多餘自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用。鴨肉性平偏涼能滋陰補虛利尿消腫。
材料薏仁25克綠豆25克鴨腿兩隻陳皮少量鹽少許
做法
1鴨腿用水汆燙，沖洗乾淨;
2將汆燙過的鴨腿淘洗淨的薏仁綠豆陳皮一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮二十分鐘，撇去浮油，小火煮兩個小時。
3出鍋前加少許鹽調味即可。
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