燕窩的作用:
燕窩還含有大量的粘蛋白糖蛋白鈣磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析燕窩含蛋白質49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷硫鈣鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。
燕窩具有很高的食用和藥用價值。
據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。內容來自藥材網
一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。
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