冬蟲夏草有很好的補體功效，且好食用，可燉湯煎水泡酒泡茶加入藥膳一起食用。是很好的保健品，特別是對於中老年人食用，能夠很好的促進他們身體體質強壯。食用冬蟲夏草無任何副作用，它可以潛在人體內隨著人的體質改變，因此有很多人會選擇買來孝敬老人，那麼對於冬蟲夏草的食用方法有哪些呢?
蟲草鵪鶉——婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【製法】
1將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水燙透，去毛內臟及爪，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。
2將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。
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