冬蟲夏草鴨——補虛助陽
【原料】雄鴨1只冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量
【製作】雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽薑蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。適用於久病體虛貧血肢冷自汗盜汗陽--痿遺精等症。
蟲草木耳燉烏龜——防癌食療
【原料】冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1只，
瘦豬肉120克。
【製作】揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑紅棗分別用清水洗乾淨，生薑刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
【功效】蟲草木耳燉烏龜有很好的健脾開胃滋養肝腎活血化瘀之功效，適合各類身體的滋補，蟲草木耳燉烏龜湯滋補而不油膩，大補無不適，特別是腫瘤病人最適合也需要的補品。
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