冬蟲夏草,又稱“蟲草”“冬蟲草”,為中華之特產,主要產於中國四川青海境內的青藏高原上。自明代開始,青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。本文將為你介紹冬蟲夏草有哪些常用術語。
選貨依據蟲體外形大小,挑選出統一規格的冬蟲夏草,一般情況下穿條與斷條率在5%以內,如沒有特別說明,通常銷售的蟲草都為選貨;
精選在挑選時比一般選貨挑的更嚴格仔細,沒有一根穿條與斷條,或者是在一般選貨基礎上再做挑選,剔除所有的穿條與斷條;
統貨未經挑選蟲體大小不一的冬蟲夏草,通常穿條斷條約占8%~15%,規格越大的蟲草,穿條斷條率越低,越小則穿條斷條率越高;
斷條又稱斷草,是指蟲草在採挖與後期儲運加工處理過程中蟲體發生折斷,分成了兩截或多截;由於穿條實際上也是斷掉的蟲草,故有時人們把穿條也算作斷草,廣義的斷草是包括穿條的;