天麻是一種藥用價值很高的藥材，對於人體有很好的滋補調理功效的一種食材 道菜譜www.daocaipu.com，在臨床應用中天馬主要祈禱鎮靜，止痛，抗癲癇等功效。天麻燉雞是主要用於治療眩暈，偏頭痛，肢體麻木，以及半身不遂的一種很好的滋補調理的一道藥膳，下面的內容是關於天麻燉雞的一些營養價值與功效方面的一些介紹，大家可以來詳細的瞭解一下這些知識。
天麻燉雞的做法
1．將天麻和無花果沖淨，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。
2．把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清淨後用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得鬆軟些。然後把雞腿肉切成4cm大小的塊。
3．鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開後，撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出。
4．把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊的胡蘿蔔，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉並高2cm，蓋上一層微波專用保鮮膜。
5．放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐後，調入鹽攪勻即可。
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