【導語】丹參用於胸肋脅痛，風濕痺痛，症瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經不調，經閉痛經，產後瘀痛等。治療胸肋疼痛症瘕結塊，以及月經不調經閉經痛具有良效，常與川芎配伍應用。在治療胸腹疼痛屬於氣滯血瘀方面，往往配合砂仁檀香等藥同用。
丹參食療作用
丹參味苦微辛，性微寒；心脾肝腎血分之藥；
具有活血祛瘀，養血安神，涼血消腫的功效；
主治瘀血頭胸脅腹疼痛，積聚，月經不調，痛經經閉，產後瘀滯腹痛，關節痺痛，跌打瘀腫，溫病心煩，血虛心悸，瘡瘍腫毒，丹疹疥癬。
菜系及功效冠心病食譜口味原本味工藝原燉丹參紅花燉烏雞的製作材料主料烏骨雞800克輔料丹參10克,紅花6克,川貝母15克調料味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克
丹參的食療方治療月經不調
丹參紅花燉烏雞怎麼做
1.將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;2.丹參潤透，切成薄片;3.川貝母去雜質，切成大顆粒;4.紅花去雜質，洗淨;5.姜拍松，蔥切段;6.將烏雞川貝母紅花丹參薑蔥紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;7.將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;8.加入鹽味精胡椒粉攪勻即成。
小帖士-健康提示本品具有滋陰補腎美容之功效，適於心律失常心堅陰虛患者食用。
小帖士-食物相剋丹參丹參畏鹼水，反藜蘆。川貝母川貝母反烏頭礬石莽草，惡桃花。
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