《本草綱目》已有記載葛根全身都可解酒——葛根和種子葛谷均解酒毒，葛花也能消酒。附方還說，酒醉不醒的人，用生葛根搗汁飲後便愈；葛花研細末入酒，可以久飲不醉。著名的葛花解酲湯，更是醫家常用的方劑。下面小編為你介紹葛根如何吃解酒,葛根解酒的效果等相關內容。
利用葛根解酒，解酒效果十分顯著。葛根在體內能夠促進肝細胞的再生，從而降低酒精對肝臟損害，維持人體正常肝功能。另外，對於喝酒後出現的頭疼噁心嘔吐等不適症狀，都可以通過葛根解酒方式快速緩解。葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素大豆黃酮甘花生素等營養成分，還有蛋白質氨基酸糖和人體必需的鐵鈣銅硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。
中草藥解酒醉，有獨特的效果，常見的解酒食物有葛花葛根葛谷，俗話說千杯不醉葛根花，這就是說葛根具有很好地解酒功效。一是可以直接買葛根花泡茶喝，在酒桌上就可以備上。還有一種方法就是直接買葛根泡水喝，可促進排尿。此外草果高良姜也有消食醒酒之功。
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