馬齒莧的做法
原料:馬齒莧一把蒜兩瓣辣椒一個鹽雞精少許。
操作:
1馬齒莧擇好清洗乾淨，焯水後迅速放於冷水中冷卻。
2將冷卻後的馬齒莧放水龍頭下沖洗後瀝干。
3熱鍋下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的馬齒莧，快速翻炒，調入鹽，雞精調味即可起鍋。
貼士馬齒莧出水的過程中，就會聞到一股子味兒，很多人不吃馬齒莧也就因為這個味。焯水後認真沖洗，馬齒莧的味道會隨著水一起走掉，所以這一步一定不要省哈。
馬齒莧的吃法 食用方法
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:馬齒莧的吃法很多，除去根部並洗淨後，可以直接炒著吃。也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘後，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面裡烙餅吃。馬齒莧也可...
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