檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C檸檬酸蘋果酸高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。
夏季解渴冬季敗火將檸檬洗淨,晾乾後橫向切成薄圓片,放入乾淨的玻璃瓶中,放一層檸檬片灑一層白糖,最上面撒一層白糖後,蓋好瓶蓋放入冰箱,幾天後白糖化為檸檬甜汁。飲時取兩片醃好的檸檬片和茶葉一起沖飲。檸檬氣味清香,冬季敗火,夏季解渴。

滋養皮膚增加彈性每100克檸檬含維生素C22毫克,可促進膠原蛋白合成,抑制黑色素形成,減少色斑黑斑和雀斑發生幾率,有美白皮膚的作用。檸檬汁還能使頭皮屑減少,頭髮烏黑發亮。
預防糖尿病併發症檸檬中所含成分——聖草枸櫞甘可預防糖尿病併發症。聖草枸櫞甘是檸檬中所含的一種特有成分,其他水果都不含有此種物質。檸檬酸能分解糖,常飲檸檬水,對糖尿病患者有好處。


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