4價格太低的不買。價格低得離譜，就要考慮魚的來源品質和安全性問題，變質魚吃下會帶來很大的健康風險。>>>>冰箱≠保鮮櫃 果蔬同放變質
5現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。
6魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。
九個吃魚守則
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:吃魚肉的好處人盡皆知，最重要的是吃多少魚都不會長脂肪，是減肥人最愛吃的肉，但從買魚到吃魚，含有不少學問，你知道嗎？...
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