4油炸食品 煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅臭豆腐煎炸芋角油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
吃烤魚配兩食物分解致癌物
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:不知道什麼時候開始烤魚成了外出就餐必點的菜餚，幾乎每一家菜都有，更有的飯店的招牌菜即是烤魚，但比較是烤制的食物，肯定致癌，那如何分解致癌物呢？...
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