肉類中本來就含有谷氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋蘑菇茭白海鮮等。
需要吃醋的理由
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:醋雖然是一種極為簡單的輔料，可有可無，然而堅持食用食醋，它的效果竟然很驚人，你絕對想不到它驚人會有這樣的功效。...
當心調料變毒藥！哪些菜不能加鹽加醋？
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