4油炸食品 煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅臭豆腐煎炸芋角油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
9種你不知的致癌食物
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、...
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