三類人不要多吃姜
一陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾眼干鼻干皮膚乾燥心煩易怒睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。
二內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
三肝炎病人
因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝理氣的食物，比如用山楂菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的，所以盡量少用。
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